No cabe duda de que la cultura gastronómica ha llegado desde hace algún tiempo a todos los públicos y Málaga, como ciudad de aire cultural y cosmopolita, no iba a quedarse atrás a la hora de proponer una oferta sugerente y atractiva. En el epicentro de esta variedad de fogones se ha situado sin duda el restaurante Batik desde que abriera sus puertas, situado en las alturas de Alcazaba Premium Hostel, el mejor hostel de la ciudad en pleno centro de Málaga. La cocina malagueña está en auge y vive un momento dorado; nuestro restaurante es el mejor exponente de ello.
En el espacio de crítica gastronómica «Málaga en la mesa» del Diario Sur de Málaga (últimas noticias), el reconocido crítico gastronómico Enrique Bellver destaca la propuesta de Batik y le asigna una estupenda puntuación, un 7,5 sobre 10. Entre otros motivos, porque «al frente de sus fogones se encuentra uno de los cocineros malagueños más interesantes del momento, Iván Bravo, ayudado por otro joven que tiene los pies en el suelo a pesar de que el restaurante esté en las alturas, Mario Rosado. Entre los dos dan forma y hacen realidad la llamada ‘cocina de mestizaje’». Además, lo califica como «una de las mejores opciones de cocina bien hecha que nos encontramos en Málaga».
Batik sorprende, y mucho, algo que no pueden disimular los mucho comensales y críticos que se acercan a experimentar de primera mano, con notable curiosidad, que los elogios hacia el restaurante del céntrico hostel de Málaga son ciertos. Su mestizaje de sabores y esa cocina divertida y rebelde por definición se ha convertido en un descubrimiento obligado. Si quieres leer el artículo completo, haz clic aquí.
Si tú también quieres vivir nuestra experiencia gastronómica y juzgarlo por ti mismo, ven a nuestro restaurante Batik, en Alcazaba Premium Hostel. ¡Te esperamos!
